Kookkunst

De weergaloze cheesecake met kersen! Chique zomertaart met slechts één cake !!!

Pin
Send
Share
Send
Send


Wanneer experimenteren met koken in de zomerbessen desserts! Hier is een andere, een prachtige cheesecake, kwark of cheesecake, (onderstrepen) met kers. In ons land heet het cheesecake, want tijdens het koken grapte de hele redactie de analogie van dit dessert met de legendarische Lviv-cheesecake, alleen in de zomer.

De combinatie van de zoetste bessen met zure wrongel is misschien wel een van de meest succesvolle en roept een hele reeks smaken op. Serveer deze cheesecake in plaats daarvanvakantie taart - Een koud dessert is meer geschikt op een warm feest dan een stapel zoete cakes met zware room.

ingrediënten

  • Tarwemeel 160 g
  • Boter 100 g
  • Poedersuiker 200 g
  • Ei 1 st.
  • Zout 1 houtsnippers
  • Zoete kers 600 g
  • Kwark 800 g
  • Zure room 300 g
  • Vanillesuiker 5 g
  • Gelatine 7 theel.
  • Melkchocolade 100 g
  • Water 0,25 stapel.

voorbereiding

  1. Zeef de bloem, voeg de zachte boter, 40 poedersuiker, een ei en een snufje zout toe. Kneed het deeg, wikkel het dan in plasticfolie en laat het 30 minuten in de koelkast staan.
  2. Verwarm de oven op 190 graden. Bedek de ovenschaal met perkament en bestrijk met boter.
  3. Rol het deeg uit, stop het in de vorm, maak met een vork lek op het hele oppervlak, en stuur het 20 minuten in de oven.
  4. Verwijder de kersen van de kersen en laat een paar bessen als decoratie achter.
  5. Gelatine giet water, laat het een paar minuten staan ​​om op te zwellen.
  6. Meng de kwark met zure room met een laag vetgehalte, de rest van poedersuiker en vanillesuiker, grondig wrijven met een vork.
  7. Gelatine op een langzame brand, roer tot de korrels volledig zijn opgelost. Niet koken!
  8. Voeg het gelatine toe aan het wrongelmengsel, voeg de gezuiverde kers toe en mix.
  9. Leg de massa op de afgekoelde cake en stuur deze minimaal 6 uur in de koelkast.
  10. Smelt de chocolade en giet er de kwark overheen, maak de decoratie af met hele bessen zoete kers.

En het ziet er prachtig uit en smaakt onvergelijkbaar!

Pin
Send
Share
Send
Send